Frische Bergtoffeln enthalten einen hohen Anteil an Stärke, die beim Zermahlen der Knollengewächse zu einer zähen Paste wird. Damit lassen sich unter anderem Eintöpfe verdicken.
Gegenstandsstufe 265 · Zutat
Marktbrettpreise Fundort In 6 Rezepten verwendet
Wird verwendet in — 6 Rezepte
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